سبونج بوب
اهلا وسهلا بكم فى منتدى سبونج بوب ونرحب بكل الاعضاء و الزوار
الباقلاوة الجزائرية 12853567881
سبونج بوب
اهلا وسهلا بكم فى منتدى سبونج بوب ونرحب بكل الاعضاء و الزوار
الباقلاوة الجزائرية 12853567881
سبونج بوب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


للاولاد و البنات

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الباقلاوة الجزائرية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
جزائرية حرة
مراقب
مراقب
جزائرية حرة


عدد المساهمات : 529
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 15/12/2010
العمر : 24

الباقلاوة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: الباقلاوة الجزائرية   الباقلاوة الجزائرية Emptyالثلاثاء ديسمبر 21, 2010 2:24 am

هاي بنات رح قدم لكم الباقلاوة الجزائرية
المكونات:
20ورق من أوراق ملسوقة القمرة، 250 غ من لب الجوز، 250 غ من اللوز المنقى، ملعقتين صغيرتين من السكر، ملعقة عرعر من القرفة، ¼ ملعقة عرعر من جوزة الطيب المستديرة، كبش قرنفل مسحوق، 20 غ من الزبدة )+ 20 للقالب(.

بالنسبة لشراب السكر 150 غ من السكر، 4 ملاعق صغيرة من العسل، ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون المصفى، ملعقة صغيرة من ماء الورد.


يتم تسخين الفرن قبل استعماله لمدة 180 درج، شي اللوز لمدة تراوح يين 5 و 6 دقائق في الفرن الساخن، تركها تبرد ثم فرمها إلى قطع كبيرة مع الجوزة وتخليطها مع العسل والتوابل، تذويب 200 غ من الزبدة في وعاء حمام مريم، قص أوراق ملصوقة القمرة في حجم قالب كبير مستطيل ) 25*30 صم( وضع الكثير من الزبدة على القالب.

باستعمال فرشاة تكلس أوراق بريكة القمرة على الوجهين بالزبدة الذائبة. توضع الأوراق الواحدة فوق الأخرى مع ترك مساحة بينها ثم وضع خليط من الجوز واللوز فوقها. رشها بالزبدة الذائبة و تغطية الأوراق الباقية المغموسة كذلك بالزبدة.

شق بعمق 1.5 صم تقريبا في شكل مربعات ثم مثلثات لتحديد كل نصيب، رش سطح البقلاوة بالزبدة الذائبة وإضافة بعض القطرات من الماء.

وضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم تخفيض مثبت الحرارة لمدة 150 درجة و مواصلة الطبخ إلى 45 دقيقة. يجب أن تكون البقلاوة محمرة وسهلة القضم.

أثناء الطبخ، يتم تحضير شراب السكر في قدر، يوضع 25 صل من الماء والسكر حتى الغليان دون التوقف عن التحريك، تركها تتصلب لمد 5 دقائق تقريبا خارج النار، إضافة العسل وعصير الليمون المصفى وماء الورد. تركها تبرد.

إخراج الحلوى المطبوخة من الفرن دون نزع القالب، يتم تقسيم القطع حسب القطع الحاصل أثناء الطبخ. رشه بشراب السكر ثم تركه بضعة ساعات قبل تقديمه، نزع القالب و فصل الاجزاء[قطع صغيرة
الباقلاوة الجزائرية 26609_114398855252296_100000465459493_203010_4480812_n

لا تحرموني من ردودكم :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: [b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملكه الالماس
مشرفة
مشرفة
ملكه الالماس


عدد المساهمات : 386
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 23/07/2010
العمر : 23
الموقع : سبونج بوب

الباقلاوة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الباقلاوة الجزائرية   الباقلاوة الجزائرية Emptyالثلاثاء فبراير 22, 2011 3:34 am

يم يم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحان الطفولة
النائبة العامة
النائبة العامة
الحان الطفولة


عدد المساهمات : 2333
السٌّمعَة : 60
تاريخ التسجيل : 13/02/2011
العمر : 23
الموقع : منتدى سبونج بوب ^_^

الباقلاوة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الباقلاوة الجزائرية   الباقلاوة الجزائرية Emptyالإثنين مارس 21, 2011 1:19 am

مشكورررة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://memo.twilight-mania.com/
 
الباقلاوة الجزائرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الحلويات الجزائرية
» الشوربة الجزائرية
» الحلويات الجزائرية
» الطمينة الجزائرية
» مجيد بو قرة على الكرة الذهبية الجزائرية 2010

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سبونج بوب  :: عالم بنات xبنات :: الوجبات و الحلويات-
انتقل الى: