المقادير
4 كاسات طحين
1\2 كاسة سمنه أو زبدة
كاسة زيت
فنجان قهوة سكر
3\4 كاسة مي
تمر مطحون
طريقة التحضير :
نخلط جميع المقادير مع بعضها ما عدا التمر حتى تتكون عنا العجينة , و منعجن التمر بشوية سمنه أو بشوية زبدة مشان يصير طري
بعدين منبلش شغل مناخد جزء من العجينة و منحط فيه شوية تمر و منسكر العجينة
عليها و منعملها مدورة و بعدين منحطها بقالب المعمول و طب بالصينية
وبس اكتملت الصينية مندخلها ع الفرن لحتى يحمر سفلها و بعدين منشغل
الفوقاتي حتى يتحمر الوش شوي و لما يصير الوجه زهري منطالع المعمول من
الفرن
ومية صحه وهنا يارب
